Ayvalık tostu

Ayvalık tostu, kendine özgü bir ekmekle yapılan tosttur. Ekmeğin hamuru buğday unu, nohut mayası, ekşi maya, tuz ve sudan oluşur. Her ekmek 75–80 gram gelir. Elle yarım ay şekli verilir, boyu 18–20 cm'dir. Ekmek ortadan ikiye kesilir, dışına margarin sürülür. İçine en az 70 gram dana kasap sucuk ve 70 gram kaşar ya da tulum peyniri konur. Tost, 220 °C'ye ısıtılmış döküm tost makinesinde beş dakika pişirilir. Pişince içine ince doğranmış domates eklenir. İstenirse salam ya da sosis de konur.

Ayvalık Belediyesi adı Ocak 2023'te geleneksel ürün adı olarak tescil ettirdi. Tost ilk olarak Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde yapıldı. Bugün Türkiye'nin her yerinde satılıyor. Yazın Ayvalık'taki tost büfelerinin önünde kuyruk oluşur.

Beslenme notu: dana sucuk, inek sütü peyniri (süt ürünü), buğday (gluten) ve margarin içerir. Ek malzemelerin içeriğini sormakta yarar var.