Сафранболу

Сафранболу — городок в провинции Карабюк, в западной части Черноморского региона, примерно в 9 км к северу от Карабюка. С XIII века и до прихода железной дороги в начале XX века здесь была стоянка караванов на главном торговом пути между Востоком и Западом. Османская застройка города с 1994 года входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Старый торговый квартал Чарши лежит в долине между двумя ручьями. Здесь стоит Джинджи-хан — караван-сарай, построенный Джинджи-ходжой в 1640–1648 годах; сейчас в нём гостиница. Рядом — мечеть Кёпрюлю Мехмед-паши 1661 года и торговый ряд Йеменджилер из 48 деревянных лавок. Многие фахверковые дома превращены в гостевые дома, а дом Каймакамлар открыт как музей.

Из Анкары (около 220 км) и Стамбула (около 410 км) сюда ходят автобусы. Заложите хотя бы целый день; можно переночевать в одном из отреставрированных домов. Улицы узкие, мощённые камнем, местами крутые, поэтому нужна обувь с нескользкой подошвой. Чтобы увидеть старый город сверху, поднимитесь на холм Хыдырлык вскоре после рассвета.